写真・文 盛川徹
協力 東京・青物横丁「割烹さしろ」
取材協力 大原「力漁丸」
| つりなびレシピ |
| 第19回 アイナメ 掲載:2005年5月18日 |
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茨城県鹿島港ではいまアイナメが釣れ盛っている。それも半端な数ではないのだ。1人で60本なんて日もある。しかも型がいいと来ているので、釣り人にとっては堪らない。アイナメは近年かなりの高級魚で築地でも1本3,000円程度で取引されており、その人気が伺われる。さて、今回は鹿島のアイナメではないが、先日千葉県大原港でマダイ釣りをしていた外道を使いちょっと変わった料理をご紹介する。
写真・文 盛川徹 協力 東京・青物横丁「割烹さしろ」 取材協力 大原「力漁丸」 |
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あらい |
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揚煮 |
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骨せんべい |
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味噌そぼろ |
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ピカタ |
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味噌椀 |
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